Descripción
Prueba básica de alergia alimentaria IgE (suero)
¿Qué mide esta prueba?
Este análisis de sangre mide los anticuerpos IgE específicos contra un panel de alimentos comunes (probablemente entre 20 y 25) para identificar alergias alimentarias de tipo I (hipersensibilidad inmediata). Es similar a pruebas como ImmunoCAP o pruebas cutáneas, pero se realiza in vitro.
El panel incluiría alérgenos frecuentes como:
- Lácteos (leche de vaca)
- Huevo (clara, yema)
- Maní, frutos secos (como nueces y anacardos)
- Mariscos (camarones, cangrejos)
- Pescado (bacalao, atún quizás)
- Trigo, soja
- Sésamo (si es común en la región)
- Legumbres (guisantes, etc. si es necesario)
- Posiblemente frutas (como cítricos, fresas) y verduras (como tomate)
- Chocolate (cacao)
¿Para quién es más adecuada esta prueba?
- Niños pequeños aprendiendo a comer alimentos
- Personas con alergia alimentaria conocida que buscan otras alergias
- Personas altamente atópicas que desean identificar todos los desencadenantes
- Quienes estén considerando la inmunoterapia con alérgenos
Uso clínico
Esta prueba detecta anticuerpos IgE para identificar alimentos que pueden causar reacciones alérgicas inmediatas, como urticaria, hinchazón o anafilaxia. Es útil para personas que experimentan síntomas como picazón de garganta o brotes de eccema asociados con ciertos alimentos.
Un resultado positivo indica sensibilización, pero la correlación clínica es esencial, ya que algunas personas pueden presentar IgE sin reacciones perceptibles, mientras que otras pueden presentar alergias a pesar de tener niveles bajos de IgE. Los resultados positivos fuertes suelen sugerir alergias reales, lo que lleva a evitar alimentos y, posiblemente, a llevar epinefrina en casos graves.
Esta prueba también es útil para niños con eccema o posibles desencadenantes alimentarios, ya que ayuda a identificar qué alimentos eliminar. La designación "Básica" significa que solo cubre los alérgenos principales, mientras que las pruebas avanzadas pueden evaluar más de 90 alimentos.

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