Описание
Тест 4 – Продукты, вызывающие перекрестную реакцию с глютеном, и пищевая непереносимость™
Набор Array 4 разработан для людей, которые избегают глютена (из-за целиакии или повышенной чувствительности) и хотят убедиться, что их иммунная система не принимает другие продукты за глютен.
Что измеряет этот тест?
Этот метод измеряет уровень IgG/IgA к продуктам питания, которые, как известно, обладают перекрестной реактивностью с антителами к глютену или часто вызывают проблемы у пациентов с чувствительностью к глютену. К таким продуктам часто относятся:
- Другие злаки, такие как кукуруза, рис, просо, овес
- Молочные продукты (молоко, сыр – казеин часто считается продуктом, вызывающим перекрестную реакцию)
- Кофе (некоторые утверждают, что растворимый кофе может вызывать перекрестную иммунореакцию)
- Шоколад, дрожжи, кунжут, соя, картофель, яйцо
- Гречка, киноа, амарант (распространенные безглютеновые злаки)
Кому этот тест наиболее подходит?
У людей, соблюдающих безглютеновую диету, могут сохраняться симптомы из-за реакции иммунной системы на белки, отличные от глютена. Это может происходить потому, что некоторые белки, такие как казеин, содержащийся в молочных продуктах, имеют схожую структуру с глютеном и могут вызывать реакцию у некоторых людей. Кроме того, со временем у людей могут развиться новые виды чувствительности.
Клиническое применение
Медицинские работники используют этот тест для лечения стойких случаев заболеваний, связанных с глютеном. Тест Array 4 помогает определить, какие продукты, обычно считающиеся безопасными для людей с чувствительностью к глютену, на самом деле могут вызывать иммунные реакции. Например, если пациент с целиакией не выздоравливает на безглютеновой диете, тестирование Array 4 может показать, что другие продукты, такие как молочные продукты или кукуруза, провоцируют иммунные реакции. В таких случаях эти продукты также следует исключить, чтобы способствовать заживлению кишечника.

Отзывы
Отзывов пока нет.