คำอธิบาย
กลุ่มที่ 4 – อาหารที่ก่อให้เกิดปฏิกิริยาข้ามกลุ่มที่เกี่ยวข้องกับกลูเตน และภาวะแพ้อาหาร™
Array 4 ออกแบบมาสำหรับผู้ที่หลีกเลี่ยงกลูเตน (เนื่องจากเป็นโรคเซลิแอคหรือมีความไวต่อกลูเตน) และต้องการให้แน่ใจว่าระบบภูมิคุ้มกันของตนเองไม่ได้เข้าใจผิดว่าอาหารอื่นๆ เป็นกลูเตน.
การทดสอบนี้วัดอะไร?
การตรวจนี้จะวัดระดับ IgG/IgA ต่ออาหารที่ทราบกันว่ามี "ปฏิกิริยาข้ามกลุ่ม" กับแอนติบอดีต่อกลูเตน หรือมักก่อให้เกิดปัญหาในผู้ป่วยที่มีภาวะแพ้กลูเตน อาหารเหล่านี้มักได้แก่:
- ธัญพืชอื่นๆ เช่น ข้าวโพด ข้าว ข้าวฟ่าง ข้าวโอ๊ต
- ผลิตภัณฑ์จากนม (นม ชีส – เคซีนมักถูกพิจารณาว่าเป็นสารที่ก่อให้เกิดปฏิกิริยาข้ามกลุ่ม)
- กาแฟ (บางคนกล่าวว่ากาแฟสำเร็จรูปอาจก่อให้เกิดปฏิกิริยาข้ามกลุ่มทางภูมิคุ้มกันได้)
- ช็อกโกแลต ยีสต์ งา ถั่วเหลือง มันฝรั่ง ไข่
- บัควีท ควินัว อมารันธ์ (ธัญพืชที่ปราศจากกลูเตนทั่วไป)
การทดสอบนี้เหมาะสำหรับใครมากที่สุด?
ผู้ที่รับประทานอาหารปราศจากกลูเตนอาจยังคงมีอาการเนื่องจากระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายอาจตอบสนองต่อโปรตีนอื่นๆ นอกเหนือจากกลูเตน ซึ่งอาจเกิดขึ้นได้เพราะโปรตีนบางชนิด เช่น เคซีนที่พบในผลิตภัณฑ์นม มีโครงสร้างคล้ายกับกลูเตนและสามารถกระตุ้นให้เกิดปฏิกิริยาในบางคนได้ นอกจากนี้ บุคคลอาจเกิดความไวต่ออาหารชนิดใหม่ๆ ขึ้นได้เมื่อเวลาผ่านไป.
การใช้งานทางคลินิก
บุคลากรทางการแพทย์ใช้การทดสอบนี้ในการรักษาผู้ป่วยที่มีอาการดื้อยาจากกลูเตน ชุดทดสอบ Array 4 ช่วยระบุว่าอาหารชนิดใดที่โดยทั่วไปถือว่าปลอดภัยสำหรับผู้ที่แพ้กลูเตน อาจเป็นสาเหตุของการเกิดปฏิกิริยาภูมิคุ้มกัน ตัวอย่างเช่น หากผู้ป่วยโรคเซลิแอคไม่หายดีแม้จะรับประทานอาหารปราศจากกลูเตน การทดสอบ Array 4 อาจเผยให้เห็นว่าอาหารชนิดอื่น เช่น ผลิตภัณฑ์นมหรือข้าวโพด เป็นตัวกระตุ้นปฏิกิริยาภูมิคุ้มกัน ในกรณีเช่นนี้ ควรหลีกเลี่ยงอาหารเหล่านั้นด้วยเพื่อส่งเสริมการรักษาลำไส้.

รีวิว
ยังไม่มีรีวิวใดๆ.