설명

어레이 4 – 글루텐 관련 교차 반응 식품 및 식품 민감성™

Array 4는 (셀리악병이나 글루텐 민감증으로 인해) 글루텐 섭취를 피하는 사람들이 면역 체계가 다른 음식을 글루텐으로 오인하지 않도록 하기 위해 설계되었습니다.

이 검사는 무엇을 측정하는가?

이 검사는 글루텐 항체와 교차 반응을 일으키는 것으로 알려진 식품이나 글루텐 민감증 환자에게 흔히 문제를 일으키는 식품에 대한 IgG/IgA 항체 수치를 측정합니다. 이러한 식품에는 다음과 같은 것들이 포함됩니다

옥수수, 쌀, 기장, 귀리와 같은 다른 곡물
유제품(우유, 치즈 - 카제인은 교차 반응을 일으키는 것으로 흔히 간주됨)
커피 (일부에서는 인스턴트 커피가 면역학적으로 교차 반응을 일으킬 수 있다고 합니다)
초콜릿, 효모, 참깨, 콩, 감자, 계란
메밀, 퀴노아, 아마란스 (일반적인 글루텐 프리 곡물)

이 검사는 누구에게 가장 적합할까요?

글루텐 프리 식단을 따르는 사람이라도 면역 체계가 글루텐 이외의 다른 단백질에 반응하여 증상을 경험할 수 있습니다. 이는 유제품에 함유된 카제인과 같은 특정 단백질이 글루텐과 유사한 구조를 가지고 있어 일부 사람들에게 알레르기 반응을 일으킬 수 있기 때문입니다. 또한, 시간이 지남에 따라 새로운 민감성이 생길 수도 있습니다.

임상적 사용

의료 전문가들은 이 검사를 이용하여 치료가 어려운 글루텐 관련 질환을 진단합니다. 어레이 4 검사는 글루텐에 민감한 사람에게 일반적으로 안전하다고 여겨지는 음식 중 어떤 음식이 실제로 면역 반응을 유발하는지 파악하는 데 도움을 줍니다. 예를 들어, 셀리악병 환자가 글루텐 프리 식단으로도 회복되지 않는다면, 어레이 4 검사를 통해 유제품이나 옥수수와 같은 다른 음식이 면역 반응을 일으키는 원인일 수 있음을 알 수 있습니다. 이러한 경우, 장 건강 회복을 위해 해당 음식들도 식단에서 제외해야 합니다.

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