説明

アレイ4 – グルテン関連交差反応性食品と食品過敏症™

アレイ 4 は、グルテンを避けている人 (セリアック病または過敏症のため) や、免疫システムが他の食品をグルテンと誤認しないようにしたい人向けに設計されています。.

このテストでは何を測定しますか?

グルテン抗体と「交差反応性」を示すことが知られている食品、またはグルテン過敏症患者で問題となることがよくある食品に対するIgG/IgAを測定します。これらの食品には、主に以下のものが含まれます。

トウモロコシ、米、キビ、オート麦などの穀物
乳製品（牛乳、チーズ、カゼインは交差反応性があると考えられていることが多い）
コーヒー（インスタントコーヒーは免疫学的に交差反応を起こす可能性があるという意見もある）
チョコレート、イースト、ゴマ、大豆、ジャガイモ、卵
そば、キヌア、アマランサス（一般的なグルテンフリー穀物）

このテストは誰に最適ですか?

グルテンフリーの食事をしている方でも、グルテン以外のタンパク質に免疫系が反応し、症状が現れる場合があります。これは、乳製品に含まれるカゼインなど、グルテンと構造が類似したタンパク質が、人によってはグルテンに反応を起こす可能性があるためです。また、時間の経過とともに新たな過敏症を発症する場合もあります。.

臨床使用

医療従事者は、グルテン関連疾患の難治性症例の治療にこの検査を用いています。Array 4は、グルテン過敏症の人にとって通常は安全とされている食品が、実際には免疫反応を引き起こしている可能性がある食品を特定するのに役立ちます。例えば、セリアック病の患者がグルテンフリーの食事療法で回復しない場合、Array 4検査によって、乳製品やトウモロコシといった他の食品が免疫反応を引き起こしていることが明らかになることがあります。このような場合、腸の治癒を促進するために、これらの食品も除去する必要があります。.

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