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श्रेणी 4 – ग्लूटेन से संबंधित परस्पर क्रियाशील खाद्य पदार्थ और खाद्य संवेदनशीलता™

ऐरे 4 उन लोगों के लिए डिज़ाइन किया गया है जो ग्लूटेन से परहेज करते हैं (सीलिएक रोग या संवेदनशीलता के कारण) और यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि उनकी प्रतिरक्षा प्रणाली अन्य खाद्य पदार्थों को ग्लूटेन समझने की गलती न करे।.

यह परीक्षण क्या मापता है?

यह उन खाद्य पदार्थों के प्रति IgG/IgA का माप करता है जो ग्लूटेन एंटीबॉडी के साथ "क्रॉस-रिएक्टिव" माने जाते हैं या ग्लूटेन-संवेदनशील रोगियों में अक्सर समस्या पैदा करते हैं। इन खाद्य पदार्थों में अक्सर शामिल होते हैं:

मक्का, चावल, बाजरा, जई जैसे अन्य अनाज
दुग्ध उत्पाद (दूध, पनीर - जिनमें मौजूद केसिन को अक्सर परस्पर क्रियाशील माना जाता है)
कॉफी (कुछ लोगों का कहना है कि इंस्टेंट कॉफी प्रतिरक्षात्मक रूप से विपरीत प्रतिक्रिया कर सकती है)
चॉकलेट, खमीर, तिल, सोया, आलू, अंडा
कुक्कव्हीट, क्विनोआ, अमरंथ (सामान्य ग्लूटेन-मुक्त अनाज)

यह परीक्षण किसके लिए सबसे उपयुक्त है?

ग्लूटेन-मुक्त आहार लेने वाले व्यक्तियों को भी ग्लूटेन के अलावा अन्य प्रोटीनों के प्रति उनकी प्रतिरक्षा प्रणाली की प्रतिक्रिया के कारण लक्षण महसूस हो सकते हैं। ऐसा इसलिए हो सकता है क्योंकि कुछ प्रोटीन, जैसे कि डेयरी उत्पादों में पाया जाने वाला केसिन, की संरचना ग्लूटेन के समान होती है और कुछ लोगों में प्रतिक्रिया उत्पन्न कर सकती है। इसके अलावा, समय के साथ व्यक्तियों में नई संवेदनशीलताएँ विकसित हो सकती हैं।.

नैदानिक उपयोग

स्वास्थ्यकर्मी इस परीक्षण का उपयोग ग्लूटेन से संबंधित विकारों के गंभीर मामलों के उपचार के लिए करते हैं। ऐरे 4 परीक्षण से यह पता लगाने में मदद मिलती है कि कौन से खाद्य पदार्थ, जिन्हें आमतौर पर ग्लूटेन के प्रति संवेदनशील व्यक्ति के लिए सुरक्षित माना जाता है, वास्तव में प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया उत्पन्न कर रहे हैं। उदाहरण के लिए, यदि सीलिएक रोग से पीड़ित रोगी ग्लूटेन-मुक्त आहार से ठीक नहीं होता है, तो ऐरे 4 परीक्षण से पता चल सकता है कि अन्य खाद्य पदार्थ, जैसे डेयरी उत्पाद या मक्का, प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को ट्रिगर कर रहे हैं। ऐसे मामलों में, आंतों को स्वस्थ करने के लिए इन खाद्य पदार्थों को भी आहार से हटा देना चाहिए।.

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